店長(cháng)是一個(gè)門(mén)店的靈魂,店長(cháng)通過(guò)有效的人員管理和流程管理最大程度地改善客戶(hù)的購物體驗,并通過(guò)其領(lǐng)導行為帶領(lǐng)團隊完成總部給門(mén)店下達的關(guān)鍵業(yè)績(jì)指標,做好店長(cháng)不容易!
1、一家店長(cháng)每日固定工作
1、早上7點(diǎn)到店檢查門(mén)店廣場(chǎng)和店面外觀(guān)形象;
2、7:05—7:15 查詢(xún)門(mén)店昨天相關(guān)銷(xiāo)售數據和庫存數據;
3、7:15—7:25 門(mén)店現場(chǎng)檢查各個(gè)區域陳列、地面衛生、標識、倉庫等;
4、7:25—7:30 對當日的重點(diǎn)工作進(jìn)行安排,查看管理考勤、準備召開(kāi)晨會(huì );
5、7:30---7:50 聽(tīng)取門(mén)店主管召開(kāi)晨會(huì )的具體內容并對重點(diǎn)進(jìn)行強調;
6、8:00---9:00 詳細查看門(mén)店開(kāi)業(yè)后各個(gè)區域工作按晨會(huì )進(jìn)展情況,及時(shí)指導改進(jìn);并根據早上的巡店情況,安排部門(mén)開(kāi)展本日其他工作;
7、9:00---10:00 詳細分析昨天的銷(xiāo)售數據情況,結合同比和環(huán)比深入分析具體存在的不足和改進(jìn)的辦法,并進(jìn)行書(shū)面記錄,做好工作計劃;
8、10:00---11:00 對門(mén)店早上安排的部門(mén)工作進(jìn)行進(jìn)度檢查并記錄,對存在的不足及時(shí)調整;對門(mén)店的現場(chǎng)加工等重要部門(mén)重點(diǎn)檢查,確保準時(shí)、保質(zhì)的完成商品陳列;重點(diǎn)區域的人員促銷(xiāo)檢查,服務(wù)狀況檢查;
9、11:00---11:20 根據上午巡店情況和昨天數據分析,準備午會(huì )內容;
10、11:25---11:40 召開(kāi)門(mén)店午會(huì ),聽(tīng)取部門(mén)工作進(jìn)度匯報,點(diǎn)評上午工作,安排其他工作。
11、午休;
12、14:00---16:00 賣(mài)場(chǎng)巡店查看商品缺貨、陳列、衛生、倉庫、紀律、加工間、驗收處及相關(guān)表格記錄等;對部門(mén)本日工作進(jìn)展情況檢查,確保本日工作本日完成;
13、16:00---17:00 根據本日工作計劃進(jìn)展情況和門(mén)店的實(shí)際,做好第二天工作規劃;查看當日門(mén)店銷(xiāo)售等數據進(jìn)度,準備下午會(huì )議內容;
14、17:00---17:30召開(kāi)下午會(huì )議,聽(tīng)取本日工作部門(mén)負責人總結,對門(mén)店今日工作匯總并點(diǎn)評;安排明日工作內容和晨會(huì )重點(diǎn);
15、17:30---18:00 賣(mài)場(chǎng)巡視一圈,確認工作正常開(kāi)展后,下班。
以上只是店長(cháng)工作的常規流程,工作中的臨時(shí)性工作和突發(fā)性工作需要臨時(shí)應變。
2、
好店長(cháng)不是坐出來(lái)的
很顯然,好店長(cháng)不是‘坐’出來(lái)的!店長(cháng)的辦公地點(diǎn)要從店長(cháng)辦公室轉移以門(mén)店經(jīng)營(yíng)現場(chǎng),深入經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)、深入員工、深入顧客之中,掌握第一手管理經(jīng)營(yíng)信息、銷(xiāo)售商機,這樣做門(mén)店才會(huì )有好的業(yè)績(jì)。
“走動(dòng)式管理”又叫“巡視管理法”,最早由管理學(xué)大師帕斯伊爾提出,被很多優(yōu)秀的企業(yè)作為管理指南。其本質(zhì)是管理者要融入員工當中,強調現場(chǎng)的重要性,強調管理者不可局限于辦公室,應身先士卒深入現場(chǎng)、服務(wù)市場(chǎng)。
上述這家超市店長(cháng)的每日固定工作給管理者很多啟示:
走動(dòng)——加深情感:在走動(dòng)中了解、貼近員工,掌握員工的思想動(dòng)態(tài),溝通感情,建立良性互動(dòng)關(guān)系,樹(shù)立同樣的管理服務(wù)理念,進(jìn)而形成強大的凝聚力和工作合力。
走動(dòng)——提高時(shí)效:大量的管理內容在現場(chǎng),矛盾和問(wèn)題也集中現場(chǎng)。不深入現場(chǎng)則耳不聰、目不明、路不明、效不顯。門(mén)店管理人員要從現場(chǎng)第一時(shí)間掌握第一手資料,發(fā)現推廣經(jīng)驗,將運營(yíng)管理中的問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài),提高經(jīng)營(yíng)管理效率。
走動(dòng)——促進(jìn)精細:管理者不需要事必躬親,但一定要明察秋毫,能夠在注意細節當中比他人觀(guān)察得更細致、更周密。每件時(shí)間都向前“走動(dòng)一步”,管理工作才能真正做細致到位。
走動(dòng)——強化溝通:走入賣(mài)場(chǎng)、走近客戶(hù),就是走到管理服務(wù)對象的心坎中,從而把措施指導于現場(chǎng)之中,把感情溝通于關(guān)懷的點(diǎn)滴之中。
了解了“走動(dòng)式管理”的意義,那么管理人員在現場(chǎng)走動(dòng)式管理的過(guò)程中應關(guān)注那些方面?應如何開(kāi)展管理呢?下面從“看、問(wèn)、追”三個(gè)方面來(lái)探討。
看——關(guān)注現場(chǎng),單靠一個(gè)人走動(dòng),無(wú)法達到任何實(shí)質(zhì)性效果,只有一級帶動(dòng)一級,互相制約、互相影響,才能全盤(pán)皆活。不僅店長(cháng)要走動(dòng),主管要走動(dòng),每位管理人員都要善于在現場(chǎng)發(fā)現銷(xiāo)售機會(huì )、解決經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題。
問(wèn)——注意溝通,“走動(dòng)式管理”不同于工作檢查和工作部署,應把溝通放在第一位,消除員工的抵觸情緒。要把現場(chǎng)解決問(wèn)題作為主要工作內容,本著(zhù)“發(fā)現問(wèn)題就是成績(jì)”、“解決問(wèn)題比發(fā)現問(wèn)題更重要”的原則,強調多聽(tīng)、多想、多記、多交流、少訓、少罵、少罰。
追——迅速解決,門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理工作面廣量大,顧客服務(wù)內容紛繁復雜,這就要求管理人員對現場(chǎng)發(fā)現的問(wèn)題要有追蹤,及時(shí)跟進(jìn)處理結果。使管理工作的情況了解在現場(chǎng)、問(wèn)題解決在現場(chǎng)、難點(diǎn)突破在現場(chǎng)。