作者:王同
銷(xiāo)母嬰行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)家
售渠道與零售資深顧問(wèn),職業(yè)講師
浙江大學(xué)、清華大學(xué)等高校特約講師
“母嬰零售百問(wèn)百答百集微課”原創(chuàng )人
中國人民大學(xué)02屆工商管理碩士(MBA)
2016年8月,出版母嬰行業(yè)第一本經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)專(zhuān)著(zhù)《掘金母嬰店:14堂課教你打造最賺錢(qián)的母嬰店》
主推,顧名思義,就是門(mén)店主要推薦某個(gè)品類(lèi)、品牌、品項或活動(dòng)。這對零售來(lái)講是一個(gè)重要的生意策略,體現的是你生意的主動(dòng)還是被動(dòng)。
一、生意要多些主動(dòng)的成份
被動(dòng)的生意,是“消費者要什么我們就賣(mài)什么”,而主動(dòng)的生意則更傾向“我想賣(mài)什么,我就推薦什么”.
如果順從“消費者要什么我們就賣(mài)什么”,生意會(huì )很難做。而“我想賣(mài)什么,我就推薦什么”,則更主動(dòng)。一方面,我們會(huì )站在消費者的立場(chǎng)幫他們去組貨,別一方面也利于我們做生意。你主推什么,門(mén)店的資源就是更傾向這個(gè),這會(huì )使我們的生意更加“有的放矢”.
一般來(lái)講,主推貨品的比例不應低于40%,也就是說(shuō),如果你下個(gè)月的目標是要做20萬(wàn)的生意,那么分解到貨品上,至少要有8萬(wàn)的貨品是你很明確要通過(guò)哪些貨品來(lái)實(shí)現的。
二、主推是母嬰店主要的經(jīng)營(yíng)能力
母嬰店賣(mài)貨和大賣(mài)場(chǎng)賣(mài)貨還是有區別的。從經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)性來(lái)講,母嬰店會(huì )更強,因為母嬰店有更多的服務(wù)存在。所以母嬰店更重視“我想賣(mài)什么,我就推薦什么”的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。比如亨氏米粉,在大賣(mài)場(chǎng)會(huì )有好的位置,但在母嬰店,很多老板會(huì )放在犄角旮旯的地方,甚至根本就不上貨。我們很多導購也會(huì )做奶粉“轉牌”銷(xiāo)售,都體現了母嬰店的主推。
如果母嬰店感覺(jué)你想賣(mài)的貨仍然推不動(dòng),則體現了你經(jīng)營(yíng)乏力。
三、母嬰店應該主推什么產(chǎn)品
母嬰店老板應該主推什么產(chǎn)品呢?這是有講究的,并不是現在許多老板想當然的要主推“利潤高”的產(chǎn)品。
并不是所有的門(mén)店都適合主推高利潤的產(chǎn)品,雖然這是我們的期待。適合推什么產(chǎn)品,是要根據你門(mén)店具體情況來(lái)定的。
首先要做的是“門(mén)店業(yè)績(jì)診斷”,找到你的生意短板。比如你是新開(kāi)的店,重點(diǎn)是會(huì )員招募,這時(shí)更需要的可能是大品牌的、低毛利的產(chǎn)品,這對吸引人氣有益。若你高毛利產(chǎn)品占比太多,或者定價(jià)偏高,則適得其反了。
其次,根據你的診斷出的短板,選擇適合的產(chǎn)品,產(chǎn)品是落地門(mén)經(jīng)營(yíng)多種期待的根本。比如門(mén)店現在重點(diǎn)是要做形象、做銷(xiāo)量、做利潤或是應對競爭、或是持續發(fā)展,這都是不同的,然后選擇相應的產(chǎn)品來(lái)實(shí)現。
然后,確定你要主推的產(chǎn)品(品類(lèi)、品牌、品項)組合,確定產(chǎn)品主推的方法(資源配置)
四、如何主推某一個(gè)產(chǎn)品呢?
一旦你確定了,你想主推什么產(chǎn)品。主推的的方法,就是配置門(mén)店資源的策略。比如:
1、品項進(jìn)的全一點(diǎn);2、貨備的足一點(diǎn);3、位置好一點(diǎn),并多給幾個(gè)位置;4、陳列面大一點(diǎn);5、物料多配一點(diǎn);6、給導購定這個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)量目標;7、給導購更高的提成比例;8、教導購如何賣(mài)這個(gè)產(chǎn)品;9、多向會(huì )員推薦;10、多搞點(diǎn)促銷(xiāo)活動(dòng)。
當然這個(gè)過(guò)程,母嬰店要向廠(chǎng)家爭取支持,比如促銷(xiāo)方案、促銷(xiāo)政策、貨款、人員培訓、贈品/試用品、物料等。