近日，娃哈哈、光明相繼被曝向員工“攤派”臨期奶粉，盡管廠(chǎng)家極力否認，國產(chǎn)奶粉的病態(tài)現狀還是再次引發(fā)人們關(guān)注，面對海外品牌，國產(chǎn)奶粉真的要潰敗了嗎？
國產(chǎn)奶粉現狀
“攤派”臨期奶粉新聞背后，是國產(chǎn)奶粉多年的尷尬：低價(jià)沒(méi)人信，高價(jià)賣(mài)不出。其病根究竟在何處？國家九部委自去年以來(lái)頻繁出臺的政策能否成為醫治良藥？
一位業(yè)內人士透露，國外品牌奶粉因為口碑好，不愁賣(mài)，通常只給超市10%左右的返利，國產(chǎn)大品牌返利則在15%-20%之間，眾多不知名的雜牌奶粉甚至愿意支付50%左右的利潤?！八袁F在國產(chǎn)奶粉賣(mài)得既貴又不賺錢(qián)?！鄙鲜鰳I(yè)內人士表示。
在其看來(lái)，發(fā)達國家零售企業(yè)有一支非常重要的經(jīng)營(yíng)隊伍，就是采購人員，采購人員根據他對消費者的理解，和豐富的商品知識，他會(huì )在國內甚至全球去選擇他認為消費者最喜歡的商品。國外連鎖零售商的采購能力是令我國的連鎖零售商們望塵莫及的。他說(shuō)：“我們本土的零售企業(yè)基本上屬于坐商，坐在家門(mén)口大量的供應商來(lái)談判，談一個(gè)好的條款，這是目前國內零售商一個(gè)通行的做法?！?/p>
在專(zhuān)家看來(lái)，如果要依靠采購、賺取進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)盈利，零售企業(yè)就要想盡辦法加強經(jīng)營(yíng)和采購能力，用物美價(jià)廉的產(chǎn)品吸引消費者。但是目前，越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始依賴(lài)出租貨架、店鋪資源，收取進(jìn)場(chǎng)費用，在實(shí)質(zhì)上，已經(jīng)退化了成收取商業(yè)租金的“二房東”，而不是經(jīng)營(yíng)商品的零售商。
國產(chǎn)奶粉有哪些劣勢？
1、奶源質(zhì)量劣勢
國產(chǎn)品牌和洋品牌作為國內嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的兩大力量存在，曾經(jīng)國產(chǎn)奶粉優(yōu)勢明顯，擁有過(guò)半的市場(chǎng)份額；然而三聚氰胺事件成為轉折點(diǎn)，洋品牌自此獲得市場(chǎng)的主導權。
眾所周知，2008年國產(chǎn)品牌“全軍覆沒(méi)”就敗在了奶源方面，因為國內奶源添加非法物質(zhì)三聚氰胺，國產(chǎn)奶粉因此也就陷入了長(cháng)達五年之久的信任危機中。雖然后期國產(chǎn)奶粉在奶源建設方面分外努力，通過(guò)自建奶源基地、引入GPS定位系統等諸多措施嚴控奶源，甚至為了迎合消費者尋找海外奶源，但是都被消費者“視若罔聞”。截至如今，國產(chǎn)奶粉的奶源質(zhì)量劣勢仍無(wú)法消除，消費者對使用進(jìn)口奶源的洋奶粉依然格外崇拜。
2、價(jià)格劣勢
如今，國產(chǎn)品牌正在致力于解決奶源質(zhì)量劣勢的同時(shí)，需要面臨來(lái)自奶源方面新的挑戰，即價(jià)格劣勢。因為國內牧草資源、奶牛養殖規?；?、牧場(chǎng)管理水平等多方面均不如新西蘭等養殖業(yè)發(fā)達地區，所以國內奶源的價(jià)格高于洋奶源，由此使用國內奶源的國產(chǎn)奶粉企業(yè)生產(chǎn)成本必高于使用進(jìn)口奶源的洋奶粉。
就嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)工藝而言，一噸原料粉的成本是8噸生鮮乳的價(jià)格再加上生產(chǎn)成本和運輸成本。就國內生鮮乳的價(jià)格，可以以國內10個(gè)主產(chǎn)省份的生鮮乳價(jià)格為標準，自2011年以來(lái)國內主產(chǎn)區生鮮乳從3.16元每公斤持續上漲至今年四月份的3.44元每公斤，如此再加上每噸3000元的生產(chǎn)成本和500元的運輸費用，國內原料粉每噸成本可達37900元。
而國際生鮮乳的價(jià)格以大洋洲為標準，大洋洲的牛奶價(jià)格一般集中在2.15元至2.7之間每公斤，一般是1、2、3月份淡季時(shí)價(jià)格稍貴，而6、7、8豐季時(shí)較為便宜。若取中間價(jià)格2.5元每公斤進(jìn)行計算，加上生產(chǎn)成本和運輸成本，國際原料粉每噸的成本在29000元至30000元之間。對比國內原料粉成本和國際原料粉成本不難發(fā)現，后者比前者便宜8000元左右。由此可見(jiàn)，國產(chǎn)奶粉若以國內生鮮乳為生產(chǎn)原料，其在生產(chǎn)環(huán)節每噸就比洋奶粉多8000元成本。
3、信任劣勢
因為在消費者嚴重的信任危機中，國產(chǎn)奶粉只能以?xún)r(jià)格優(yōu)勢獲得一定的市場(chǎng)份額。此外自三聚氰胺事件之后，國產(chǎn)奶粉在產(chǎn)品控制方面引進(jìn)諸多設施，并加強監控，奶源、監控等方面成本均有大幅增加。這也就決定了國產(chǎn)品牌需要以較高成本、較低價(jià)格的狀態(tài)應對洋品牌的競爭，何等艱難可想而知。
未來(lái)何去何從？
國產(chǎn)奶粉能否抓住市場(chǎng)機遇，振興中國奶業(yè)，重新贏(yíng)得消費者的信任，奪回巨大的中國市場(chǎng)，并打入國際市場(chǎng)，有許多事情要做。
這一方面需要國產(chǎn)奶業(yè)拿出誠意和行動(dòng)，利潤血管里流淌道德血液，加強行業(yè)自律，從奶源到生產(chǎn)、銷(xiāo)售諸環(huán)節都嚴格把關(guān)，不干搬起石頭砸自己腳的蠢事。另一方面，職能部門(mén)要提供權威說(shuō)法與科學(xué)檢測數據給國產(chǎn)奶粉正名。
唯有從源頭上下工夫，從制度上強化、落實(shí)，從嚴監管奶粉質(zhì)量安全，及時(shí)公布檢測信息，讓制度發(fā)揮決定性的作用，讓國產(chǎn)奶粉少陷入 “這門(mén)”、“那門(mén)”，才能逐步化解國產(chǎn)奶粉信任危機，讓洋奶粉放下任性漲價(jià)、動(dòng)輒限購的臉孔，讓中國消費者喝到質(zhì)量放心的國產(chǎn)奶，并逐步把“外國游客買(mǎi)中國奶粉”的愿景變成現實(shí)。
國產(chǎn)奶粉還有很長(cháng)的路要走，但起碼一直在路上。
來(lái)源：新母嬰店