害死店長(cháng)的5大借口 ！90%的店長(cháng)還在用！趕快來(lái)了解一下！
借口一：上任后融入較慢
新任店長(cháng)怎樣融入自己的新角色已經(jīng)不是新鮮話(huà)題了，但這個(gè)問(wèn)題的重點(diǎn)不是融入，而更重要的是心態(tài)。
新官上任，應該對門(mén)店的商圈環(huán)境、員工情況、優(yōu)劣勢等基本請進(jìn)行實(shí)地考察，而非事事等消息。
有一種店長(cháng)，上任后的拿手戲就是每天開(kāi)會(huì )，要知道封閉的會(huì )議也拉大了店長(cháng)與商圈實(shí)際需求、基層員工的距離。
現在，很多公司都在強調基層員工應當將目前的職業(yè)當成事業(yè)來(lái)做，店長(cháng)也應持這樣的心態(tài)。有這樣一個(gè)故事：
在一個(gè)小鎮上，一位路人問(wèn)三個(gè)石匠在做什么?第一個(gè)石匠無(wú)可奈何地嘆息說(shuō)：“我每天都枯燥無(wú)味地搬石頭砌墻?！?/p>
第二個(gè)石匠神色凝重地說(shuō)：“我的工作很重要，我得把墻壘好，這樣房子才結實(shí)牢固，住起來(lái)才舒適安全?！?/p>
第三個(gè)石匠則目光炯炯，自豪地說(shuō)：“我的責任十分重大，這是鎮上的第一所教堂，我要將它建成百年的標志?！?/p>
十年后.....
第一個(gè)石匠仍在另一個(gè)工地上砌墻；
第二個(gè)石匠卻坐在辦公室里畫(huà)著(zhù)圖紙，他成了工程師；
第三個(gè)石匠則穿梭于全國各大城市，他成了國內有名的建筑商。
可見(jiàn)，職業(yè)與事業(yè)間的轉化完全取決于對工作的態(tài)度及所持的心態(tài)。因此，無(wú)論新老店長(cháng)，擺正心態(tài)并持之以恒才是最重要的。
借口二：門(mén)店人手不足
門(mén)店人手不足現象在連鎖行業(yè)已是不爭的事實(shí)，門(mén)店是一個(gè)團隊，店長(cháng)不能將此作為工作無(wú)法完成的擋箭牌，一個(gè)合格的店長(cháng)絕不會(huì )這么做。
當門(mén)店經(jīng)受員工數量缺失的考驗時(shí)，管理者應更多地在工作如何再分配、績(jì)效如何再考核、薪資如何再分配、團隊如何再組建上下功夫，而非一味叫苦喊冤，這樣帶給我們的結果永遠只是“消極”。
借口三：部分員工溝通有障
新任店長(cháng)與員工的溝通占據了工作的大部分，人非機器，不能預設程序，所以和不同員工在溝通上出現參差不齊的情況也是人之常情，但是溝通效”了只有員工才知道，所以溝通在于“通”而非“溝”。
在與員工溝通時(shí)，我們首先得放下等級觀(guān)念，把自己當成員工隊伍中的一份子，這樣做聽(tīng)到真話(huà)、實(shí)話(huà)的機率會(huì )大一些；
其次，店長(cháng)做溝通時(shí)可能會(huì )踫到員工工齡比自己還長(cháng)或者以前是自己上級而現在恰恰相反的情況，這時(shí)，店長(cháng)要全力團結這些曾經(jīng)給過(guò)自己支持或幫助的同事，這些資深員工即使不能被提升但多多少少有店長(cháng)可學(xué)習之處。
借口四：?jiǎn)T工積極性與補貼不夠有關(guān)
事實(shí)上，公司在門(mén)店缺人手的情況下，一般都會(huì )給予一定的補貼以表示對現有員工工作強度的肯定。
但是許多門(mén)店未能體會(huì )到公司真正意圖，直接將補貼當成紅利給予平均分配，殊不知，這恰恰會(huì )讓關(guān)鍵缺編部門(mén)或辛勤勞作員工產(chǎn)生挫敗感。
所以，公司給予門(mén)店此項補貼時(shí)，餐廳管理者應該按照部門(mén)缺編比率、銷(xiāo)售占比、勞動(dòng)強度等指標評估到每一個(gè)人，最后計算出系數，根據系數核算員工補貼金，以示合理。
抱怨員工積極性不夠的店長(cháng)，往往是在對員工激勵方面沒(méi)有充分用好公司總部給的激勵資源。
借口五：銷(xiāo)售差只因支持不夠
營(yíng)業(yè)額不如人意，在溝通會(huì )上，店長(cháng)可能會(huì )說(shuō)產(chǎn)品設計有問(wèn)題、價(jià)格不夠吸引人，公司整體支持配合不夠等。
一些門(mén)店為了達成銷(xiāo)售指標，促銷(xiāo)產(chǎn)品占比超過(guò)25%，以至于影響了毛利；一些門(mén)店的促銷(xiāo)產(chǎn)品占比不足10%，造成銷(xiāo)售額難以完成，顧此失彼。
除了公司常規性促銷(xiāo)外，門(mén)店有沒(méi)有其他另類(lèi)的促銷(xiāo)方案也同樣考驗管理者的能力，如果是為了促銷(xiāo)而促銷(xiāo)，沒(méi)有針對性或銷(xiāo)售不達標，那就徹底失去了促銷(xiāo)的意義，也失去了顧客。